El anuncio tuvo el efecto de un trueno y tomó a todos por sorpresa. El 2 de marzo, los empleados de la fábrica de pizzas Buitoni en Caudry, en el norte, indicaron que su sitio fue cerrado. » hasta nueva orden «. Propiedad de Nestlé Francia, se encontró en el centro de un escándalo de salud en marzo de 2022, luego de la muerte de dos niños y el envenenamiento de docenas de otras bacterias Escherichia coli.
Las víctimas habían consumido pizzas congeladas con masa cruda de la gama Fraîch’Up fabricada en este sitio. Una primera inspección de los servicios de salud había revelado «numerosas anomalías graves en cuanto a la limpieza y mantenimiento general de los locales y equipos (…)así como la presencia de roedores en el taller de panadería”justificando la decisión de cerrar el sitio, precio por el prefecto del Norte, el 1oh Abril 2022.
La fábrica reabrió parcialmente a mediados de diciembre de 2022, pero solo se permitió la reactivación de la línea de pizzas de masa horneada, que no se vio afectada por el escándalo. “Nestlé llevó a cabo un trabajo de 2 millones de euros para llevar el sitio a los estándares sanitarios. Él está en la cima hoy». señala Frédéric Bricout, alcalde (varias derechas) de Caudry, para quien «La crisis estuvo muy mal gestionada» por el gigante de la comida. Portavoz de Nestlé explica la decisión de parar la producción por “órdenes de orden fuertemente degradadas”.
«Nuestra fábrica ahora es de níquel»
agrega que “El mercado de la pizza congelada ha caído un 20% en un año y ha tenido un impacto aún mayor en la marca Buitoni, en la primera línea de esta crisis”. Argumentos que reabren una disputa abierta entre empleados. “Nuestra fábrica ahora es de níquel. Todas las pruebas realizadas desde la reapertura lo confirman. ¿Y ciento cuarenta personas van a perder su trabajo? », se pregunta Stéphane Derammelaere, delegado de Force Ouvrière, muy pesimista sobre una reanudación de la actividad después del 30 de marzo.
Esta es la fecha dada por Nestlé «volver a los socios social »especificando que“En esta etapa, no se ha tomado ninguna decisión sobre el futuro de la planta”. No alcanza para tranquilizar a los empleados, convencidos de que el hacha caerá a fin de mes. “Nos hicieron creer que volvería a empezar y, de la noche a la mañana, nada. Ya no creo en eso». Desespera Caroline Teixeira, 45 años, agente de producción desde hace diez años.
Su colega Nathalie (que no quiso dar su nombre), de 54 años, está desolada. “Dimos todo para asegurar la limpieza, y hemos llegado a esto… No hicimos nada, no es nuestra culpa. Si hubiéramos detectado un problema, lo habríamos escalado. » Con la voz ahogada por la emoción, agrega: «Somos solo peones. » Caroline y Nathalie cuentan lo mal que vivieron ser señaladas después de la muerte de dos niños infectados con la bacteria.
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